'건강한 음식' 카테고리의 글 목록
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건강한 음식43

초코릿의 효능과 영양소 그리고 보관방법 및 기간 초콜릿 초콜릿은 카카오를 주 원재료로 한 달콤한 간식으로, 설탕, 우유, 코코아 버터 등이 혼합되어 만들어집니다. 초콜릿은 과거에는 의약품으로 사용되며, 이후에는 간식으로서 사랑 받게 되었습니다. 초콜릿은 크게 진한 맛의 다크 초콜릿 담백한 맛의 밀크 초콜릿, 더 담백한 맛의 화이트 초콜릿 등 다양한 종류가 있습니다. 초콜릿은과 포화 지방이 함유되어 있어 과도한 섭취는 건강에 해로울 수 있습니다. 그러나 모델링 초콜릿 등 유연한 제품에는 조금 더 단백질이 포함되어 있습니다. 초콜릿에는 비타민, 미네랄, 카페인 및 테오브로민 같은 전기 해로운 성분을 대량으로 포함하고 있지는 않지만, 작은 양이라도 우울증을 면역력이 향상되고, 혈액 순환 및 뇌 기능을 개선시킨다고 믿어졌기 때문에 매력적인 달콤한 간식입니다... 2023. 6. 7.
자몽의 효능과 영양소 그리고 보관방법 및 기간 자몽 자몽은 미국 플로리다 주에서 유래된 열매로, 큰 껍질에 둘러싸인 살과 씨로 이루어져 있습니다. 다양한 건강기능성분과 비타민, 미네랄, 식이섬유가 포함되어 있어 건강에 매우 좋은 과일 중 하나입니다. 먼저, 비타민 C가 풍부하게 들어 있어 면역력 강화, 항산화 작용이 있어 체내 유해한 물질을 제거해주기 때문에 건강한 피부와 면역 체계에도 도움이 됩니다. 또한 엽산, 베타카로틴 등의 성분으로 구강검진 및 심장 질환 예방을 위해 권장되고 있습니다. 다이어트를 하시는 분들에게는 물을 많이 함유하며, 식이섬유가 풍부하여 다이어트에 좋은 과일로 꼽힙니다. 또한, 당도가 낮아 체내 지방을 분해하는 효과도 있습니다간, 콜레스테롤 수치를 낮추는 칼륨과 담즙 분비를 촉진하는 성분이 함유되어 간 건강 개선과 콜레스테롤.. 2023. 6. 4.
유자의 효능과 영양소 그리고 보관방법 및 기간 유자 유자는 주로 한국, 일본, 중국 등 아시아 지역에서 재배되고 있는 열매입니다. 유럽에서는 그 주변에서만 재배하고 있습니다. 작고 노란색인 열매는 씨앗도 작지만 과육은 충실하며, 산미와 시큼한 맛, 그리고 과즙이 많다는 특징이 있습니다. 유자는 비타민C와 클레롤 등을 다량 함유하고 있어 면역력을 강화하고 향과 맛을 좋게 한다는 면에서 자주 사용됩니다. 또한, 유자를 이용해 만든 유자차는 한국에서는 겨울철 감기 예방을 위해 흔히 마시며, 냉즙이나 주스 형태로 섭취할 수도 있습니다. 유자는 화장품 및 기존 요리나 베이킹에도 사용됩니다. 예를 들어자향을 입힌 케이크, 유자향을 가한 정육젓 같은 요리들이 있습니다. 또한, 유자가 지닌 탄자닌 성분은 음식물을 부드럽게 만들어주기 때문에 많이 사용됩니다. 효능 .. 2023. 6. 2.
팽이버섯의 효능과 영양소 그리고 보관방법 및 기간 팽이버섯 팽이버섯은 대개 여름부터 가을에 이르는 시기에 우리나라 전역에서 자생하는 버섯 중에 하나입니다. 표고버섯과 같은 줄기 버섯류에 속하며, 밝은 갈색에서부터 연한 갈색 색상을 띠고 있습니다. 섬유질과 단백질, 미네랄 등이 풍부하게 함유되어 있어 건강에 좋은 재료 중 하나로 유명합니다. 팽이버섯은 생으로 섭취할 때는 껍질을 벗겨내고 먹는 것이 좋습니다. 밑동부분은 뿌리털 등이 존재하기 때문에, 깨끗이 씻어서 먹어야 합니다. 팽이버섯을 밑동 부분을 제외하고 다듬은 후, 다양한 요리에 사용할 수 있습니다. 구운 팽이버섯, 볶음 팽이버섯, 스트 로우 팽이버섯 등 다양한 방법으로 요리할 수 있습니다. 팽이버섯은 식이섬유와 풍부한 비타민 B, 칼슘, 인, 철분 등의 미네랄이풍부하게 함유되어 있어 건강에 매우 .. 2023. 5. 30.
계란의 효능과 영양소 그리고 보관방법 및 기간 계란 계란은 동물성 단백질 대표적인 원료로 유전자가 없는 귀한 식품 중 하나입니다. 대부분의 계란은 알부민, 비타민, 미네랄, 지방 그리고 콜레스테롤 등이 함유되어 있습니다. 계란은 음식뿐만 아니라 빵, 과자, 캔디 등 식품 제조에서도 유용하게 사용됩니다. 계란은 생식기능 및 눈 건강에 좋은 아미노산, 루테인, 카로티노이드와 같은 영양소가 있기 때문입니다. 계란의 색은 닭의 종류와 고기가 어떤 것을 먹었느냐에 따라 다양합니다. 하얀색 대신 노란색 색조가 들어가 있는 계란은 달걀 안의 산성 성분이 알부민과 맞닿으면서 변해서 일어납니다. 계란을 보관할 때는 냉장고 안에서 보관하는 것이 좋습니다. 계란은 바깥쪽으로 산소가 흘러들어오기 때문에, 계란껍질에 미세한 도메인(홀)이 있어서 받침에 놓고 가로 방향(천장.. 2023. 5. 30.
아보카도의 효능과 영양소 그리고 보관방법 및 기간 아보카도 아보카도는 유채색의 열매로, 미국에서는 "슈퍼 푸드(Superfood)"라고도 불리며 건강에 매우 좋은 과일입니다. 아보카도는 지방, 단백질, 식이섬유, 다양한 비타민과 미네랄을 비롯한 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한, 지방의 대부분이 단일 불포화 지방산이며, 이는 우리 몸에 유익한 지방입니다. 아보카도는 멕시코에서 유래한 과일로, 섭취 방법도 다양합니다. 아보카도를 슬라이스해서 샐러드 등에 넣거나, 아보카도를 반으로 잘라 씨를 제거한 후 소금과 후추 또는 레몬 주스 등으로 간하여 생으로 먹을 수도 있습니다. 또한, 아보카도 오일이나 페이스트 형태로 구매하여 샐러드 드레싱 등에 사용하기도 합니다. 아보카도의 높은 영양가와 건강에 대한 다양한 효과로 인해, 전 세계적으로 사랑받는.. 2023. 5. 29.
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